Оценка эффективности внедрения системы автоматизации - Комплекса TillyPad

Риск неконтролируемых потерь существует на каждом предприятии. В данном случае под "неконтролируемыми" потерями подразумеваются потери, устранение или снижение которых невозможно без дополнительных финансовых вложений. Существует два основных пути устранения подобных потерь: экстенсивный - расширение штата сотрудников (администраторов, охранников, бухгалтерии) и интенсивный - внедрение современной системы автоматизированного учета. Результат и затраты по экстенсивному варианту очевидны. Эффективность внедрения системы управления (на примере Комплекса TillyPad) необходимо рассмотреть более подробно.

Анализ рисков

Степень риска неконтролируемых потерь разнится в зависимости от следующих факторов:

• Качество ведения "бумажного учета"
• Количество расчетных точек
• Степень контроля над действиями персонала
• Наличие сговора между персоналом подразделений
• Отсутствие дополнительных средств контроля (АСУ, тарификаторы …)

В применении к ресторанному бизнесу можно выделить следующий перечень возможных случаев потенциальных потерь:

• Сокрытие реализации
• Кражи сырья
• Расход сырья сверх установленных норм
• Завышение цен закупки

Оценка эффективности внедрения системы автоматизации TillyPad основана на следующих допущениях:

• Негативное влияние факторов риска максимальное
• Существующий сговор персонала охватывает все подразделения предприятия (точки продаж, производство, закупку)
• Собственник предприятия не имеет возможности прямого контроля над деятельностью предприятия

Метод управления риском

Внедрение системы автоматизации - Комплекса TillyPad. Снижение потерь достигается за счет автоматизации рутинных процессов, минимизации "человеческого фактора", четкого регламентирования операций и использования методов строгого контроля за движением материальных и финансовых средств, а также за действиями персонала.

На основе имеющихся эмпирических данных, полученных в результате опроса клиентов, использующих комплекс TillyPad усредненная величина прямых финансовых потерь:

до использования Комплекса оценивается следующим образом:

после внедрения Комплекса TillyPad (в зависимости от уровня заведения и конфигурации комплекса):

Дополнительный эффект.

Помимо снижения затрат экономический эффект использования Комплекса TillyPad достигается за счет привлечения новых клиентов благодаря маркетинговым возможностям, заложенным в комплексе. Комплекс позволяет не только проводить различные маркетинговые программы, но и четко оценивать их эффективность.